sobota, 27 kwiecień 2024
MIĘSNE TECHNOLOGIE (305)
W tym dziale:
Przeczytasz w: 5 - 10 min
Utrzymanie jakości i trwałości ryb jest jednym z ważniejszych celów pakowania w przemyśle spożywczym. Jakość dla konsumenta kryje się w …
Przeczytasz w: 2 - 3 min
Coraz więcej firm prześciga się we wprowadzaniu na rynek nowych rozwiązań higienicznych, wycelowanych w sektor przetwórstwa mięsnego i rybnego. Bardzo…
Przeczytasz w: 2 - 3 min
Jaki wpływ na jakość produktu ma czystość powietrza miejsca produkcji?
Przeczytasz w: 3 - 5 min
Ryby jako produkty mało trwałe, często wymagające długiego transportu i składowania, ze względu na swoją bogatą mikroflorę są niezwykle podatne…
Przeczytasz w: 2 - 3 min
Łódzcy naukowcy pracują nad inteligentnymi, biodegradowalnymi opakowaniami do żywności, których barwa będzie zmieniać się pod wpływem starzenia produktu.
Przeczytasz w: 4 - 7 min
Postęp w nauce i zmiany w gospodarce żywnościowej oraz budowa pozycji rynkowej przedsiębiorstw produkcyjnych, które nastąpiły w ostatnich latach pozwoliły…
Przeczytasz w: 2 - 4 min
Zmieniające się wymagania detalistów, rozwój rynków i nieustannie wysuwane przez konsumentów żądania zwiększenia różnorodności oferty powodują, że producenci znajdują się pod…
Przeczytasz w: 4 - 8 min
Przetwory mięsne poddawane w toku produkcji różnorodnym procesom technologicznym narażone są na zanieczyszczenia odłamkami metali. Wpływ na to mają maszyny,…
Przeczytasz w: 6 - 12 min
Sacharydy to jedna z ważniejszych grup dodatków funkcjonalnych stosowanych w przetwórstwie mięsa i wędlin.
Przeczytasz w: 1 - 2 min
Brytyjski producent angielskiej odmiany kaszanki (black pudding) pakowanej w zaciskany rękaw i naturalne osłonki szczyci się możliwością zagwarantowania, że jego…
Więcej...
Przeczytasz w: 2 - 4 min
Masownica do rozmrażania typ MAH PSCH/D produkcji Metalbud NOWICKI jest urządzeniem o znacznie większych możliwościach zastosowania w technologii przetwórstwa…
Przeczytasz w: 2 - 4 min
Każdy producent musi kiedyś zadać sobie następujące pytanie: W jaki sposób mogę podnieść konkurencyjność swoich produktów, a tym samym…
Przeczytasz w: 5 - 9 min
Na rynku mamy do czynienia z dużą różnorodnością dodatków funkcjonalnych spełniających wiele funkcji technologicznych w przetwórstwie mięsa. Należą do nich…
Przeczytasz w: 2 - 3 min
Na polskim rynku pojawiły się długo oczekiwane ekologiczne i ekonomiczne rozwiązania do mycia wielkogabarytowego osprzętu, w tym wózków wędzarniczych. Niewielka…
Najlepsi dostawcy i producenci maszyn, przypraw, chemii przemysłowej i opakowań zamieszczają swoje reklamy na naszych łamach. Firma WOMAT zajmuje się również kompleksową obsługą medialną i reklamową podmiotów gospodarczych. Zapewniamy wykonanie zlecenia - od projektu do ostatecznej realizacji.