Czysta etykieta - wyzwania i możliwości związane z ograniczeniem dodatku azotanów (III) i (V) w technologii produkcji mięsa
Zatwierdzanie metod klasyfikacji tusz
Czym jest system klasyfikacji ?
Przełomowa decyzja FDA dla mięsa z laboratorium
Grypa ptaków wraca do Stanów Zjednoczonych
Wirus wysoce zjadliwej grypy ptaków powrócił na amerykańskie fermy.
FOMACO przedstawia nową technologię peklowania nastrzykowego, wznoszącą ten proces na wyższy poziom
Antybiotykowy mit mięsa
W powszechnej świadomości funkcjonuje wiele mitów związanych z produkcją zwierzęcą.
Nieznaczna poprawa sytuacja rynkowej, ale daleko poniżej oczekiwań producentów trzody chlewnej
Sytuacja na niemieckim rynku wieprzowiny powoli poprawia się, choć jeszcze nie jest to widoczne w cennikach skupu żywca.
Białka mięsa źródłem bioaktywnych peptydów – wybrane przykłady oraz trendy badawcze
Kruchość - czynnik warunkujący dobrą jakość mięsa
Poznanie kryteriów, jakimi kieruje się konsument przy ocenie jakości produktów mięsnych, ułatwia producentom i handlowcom podejmowanie decyzji ekonomicznej.
Najlepsi dostawcy i producenci maszyn, przypraw, chemii przemysłowej i opakowań zamieszczają swoje reklamy na naszych łamach. Firma WOMAT zajmuje się również kompleksową obsługą medialną i reklamową podmiotów gospodarczych. Zapewniamy wykonanie zlecenia - od projektu do ostatecznej realizacji.