MESSER pomoże ci przedłużyć świeżość twoich produktów.

Z powodu pandemii lokale gastronomiczne znów zostały zamknięte. Eksperci przewidują, że te nowe obostrzenia mogą potrwać dłużej niż 2 tygodnie, a sama branża będzie potrzebować kilku lat, by wrócić na właściwe tory. Pomóc w tym może technologia pakowania próżniowego.

Utrzymanie jakości i trwałości mięsa jest jednym z ważniejszych celów pakowania w przemyśle mięsnym. Jakość dla konsumenta kryje się w wyglądzie, smaku i w konsystencji, ale również w tym, co nie jest postrzegalne zmysłami, czyli w jakości mikrobiologicznej.

Posiadająca dwa zakłady produkcyjne firma Drobimex Sp. z o.o. jest jednym z wiodących producentów wyrobów drobiowych w Polsce. W zakładzie przetwórczym w Goleniowie produkowane są między innymi rozmaite rodzaje wędlin drobiowych. Pakowanie różnych wyrobów drobiowych odbywa się na trzech liniach pakowania z maszynami do termoformowania, które są podłączone do centralnego systemu wytwarzania próżni firmy Busch. Umożliwia to bezpieczne i maksymalnie ekonomiczne pakowanie w atmosferze modyfikowanej.