Jednym z głównych produktów w ofercie firmy CMTM Sp. z o.o. Sp. k. są noże przeznaczone dla przemysłu spożywczego, gastronomii i użytku domowego.

Jako wyłączny dystrybutor producenta noży IVO oraz właściciel własnej marki CMTM KNIVES oferujemy również noże znanych marek jak DICK, GIESSER i VICTORINOX. Ponad 80 000 noży w magazynie pozwala zaproponować szeroką gamę modeli w zależności od Państwa potrzeb.

W naszej ofercie znajdą Państwo:

• - trybowniki proste
• - trybowniki wykrzywione
• - noże rzeźnicze
• - noże do kłucia
• - skórowaki

• - blatowniki
• - tasaki i nożyce
• - noże domowe
• - noże szefa kuchni

Dla naszych odbiorców wykonujemy usługę znakowania noży.

Dzięki wieloletniej współpracy z producentami noży możemy zaproponować Państwu produkty w atrakcyjnych cenach.

• CMTM SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA

• ul. Rejtana 36
• 05-500 Piaseczno
• • Biuro handlowe i magazyn:
  • ul. Adamowicza 1
  • 05-530 Góra Kalwaria
  • mob. 664 138 557
  • te­l. 22 750 11 81
  • tel. 22 756 73 86­
  • Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
  • www.cmtm.pl

• Optymalne odcinanie pasków żeberek (tzw. Spare Ribs, Loin-Ribs, Back-Ribs) od kości kręgosłupa po wyluzowaniu schabu

• Wydajność do 2000 szt/h

• Gładkie cięcie nożem tarczowym znacznie zwiększa trwałość produktu, cięcie jest czyste oraz higieniczne, bez wiórów mięsno-kostnych

• Bezpieczna praca w porównaniu z piłą taśmową

• Boczny zintegrowany przenośnik taśmowy dla części żebrowych

• Nadające się do ostrzenia ostrze o wysokiej trwałości

W ofercie również PÓŁAUTOMAT FREUND RTC do odcinania kości pokrzepowej (paska ostrego grzbietu kości) - znacznie zwiększające niezawodność pakowania i trwałość produktu

Strona dystrybutora FREUND w Polsce - ERKA - PIŁY >>

ERKA Piły Do Mięsa

www.erka-pily.pl

+48 58 325 61 13

+48 601 986 562

Dzięki nowym trymerom próżniowym FREUND usuniesz resztki pozostające na tuszach, m in.:

• pozostałości tłuszczu np. z klatki piersiowej i serca

• materiał krwisty

• migdałki, mózg itp.

Za pomocą trymerów próżniowych FREUND można usunąć do 0,5 kg resztek z półtuszy Możliwość podłączenia do systemu próżniowego Freund VSS lub systemu innego producenta

TRYMERY PRÓŻNIOWE - WŁAŚCIWOŚCI:

• Silnik elektryczny lub pneumatyczny

• Średnica ostrza 35mm i 52 mm

• Dostępne różne kształty ostrzy (proste, hakowe)

• Łatwe manewrowanie dzięki kulowemu przegubowi

• Konstrukcja zoptymalizowana pod kątem aplikacji

• Ergonomiczne uchwyty z odpornego na ścieranie tworzywa

• Krótsze przestoje i niższe koszty konserwacji dzięki komponentom o niskim zużyciu

• Cicha praca minimalizuje wibracje rękojeści

ERKA Piły Do Mięsa

www.erka-pily.pl

+48 58 325 61 13

+48 601 986 562

Nowy BAADER 608 wznosi BAADERING na wyższy poziom

W ciągu ostatnich lat mamy do czynienia z postępem technicznym urządzeń do nastrzykiwania. Wprowadzono na rynek nastrzykiwarki wysokociśnieniowe igłowe lub bezigłowe z instalacjami do filtrowania i regeneracji solanki, zintegrowane z urządzeniami załadowczymi oraz nastrzykiwarki wieloigłowe z funkcją jednoczesnego skruszania mięsa za pomocą noży nacinających. W nowoczesnych nastrzykiwarkach wykorzystuje się również sterowanie mikroprocesorowe. Zastosowanie sterownika mikroprocesorowego umożliwia uzyskanie płynnej regulacji wszystkich parametrów wpływających na wielkość i jakość nastrzyku mięsa, czyli ciśnienia solanki, prędkości transportera surowca, prędkości ruchu głowic nastrzykujących w czasie (od  15 do 40 cyklów na minutę), ciągły pomiar temperatury solanki.

Cel wprowadzenia regulacji

Świadomi Konsumenci czytają etykiety i przy wyborze produktów kierują się nie tylko ceną, składem, ale również  krajem pochodzenia. 

Od dłuższego czasu zauważono wzrost spożycia produktów roślinnych, spośród których przyprawy zdobywają znaczącą pozycję, zwłaszcza przy produkcji innych przetworów. Przypraw używa się nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w przetwórstwie cukierniczym, produkcji kosmetyków i leków.