środa, 19 czerwiec 2024
środa, 22 maj 2024 09:19

Konstrukcja zmywalna dla producentów żywności. Do trudnych warunków, odporna i łatwa do czyszczenia

Przeczytasz w: 2 - 4 min

Wyzwanie dla producentów żywności, a szczególnie mięsa, drobiu i ryb:

  • - Wytrzymałość systemu i możliwość regularnego czyszczenia – waga kontrolna lub system łączony muszą nadawać się do częstego wysokociśnieniowego czyszczenia na mokro i gwarantować odporność na popularne żrące detergenty.
  • - Szybki i łatwy dostęp umożliwiający czyszczenie metodą CIP przy minimalnym czasie przestoju.
  • - Niezawodna dokładność ważenia zgodna z międzynarodowymi normami i przepisami (takimi jak dyrektywa MID).

 

Rozwiązanie: wagi kontrolne i systemy łączone o konstrukcji zmywalnej o stopniu ochrony IP69.

Modele C33 PlusLine WD i C35 AdvancedLine WD mają stopień ochrony IP69. Większość komponentów wykonanych ze stali nierdzewnej jest odporna na działanie detergentów i mycie pod wysokim ciśnieniem, a urządzenia zostały zaprojektowane do czyszczenia metodą CIP. Koncepcja ta chroni elementy wagi kontrolnej przed wnikaniem pyłu i wody – np. w przypadku otwartego produktu (rozlana ciecz) lub czyszczenia na mokro.

Nowoczesna konstrukcja – przykład MT WD Design Conveyor belts slack VI I CHW 20200903 00064298

Jednym z urządzeń specjalnie zaprojektowanych do mycia jest zsuwnia na odrzucone produkty. Można ją łatwo schować i złożyć, co zapewnia dostęp do obszaru przenośnika, umożliwiając efektywne mycie metodą CIP.

Konstrukcja zmywalna zapewnia specjalne dostosowanie wagi kontrolnej do czyszczenia metodą CIP, w tym:

  • - przenośnik zmywalny (pomiędzy taśmą a płytą prowadzącą)
  • - ramę wagi kontrolnej
  • - zsuwnię na odrzucone produkty
  • - osłonę ograniczającą dostęp do odrzutnika (urządzenia sortującego)
  • - elektryczną szafę sterowniczą
  • - szafę sterowniczą dla elementów pneumatycznych

Opcjonalne dodatki, takie jak bramki obrotowe, metalowe pojemniki na elementy odrzucone i urządzenia sygnalizacyjne, są również dostępne jako komponenty zmywalne zapewniające, że cały system wagi kontrolnej spełnia wymagania stopnia ochrony IP69.

Szybko zwalniany zaczep do szybkiego czyszczenia metodą CIP lub COP

Dzięki konstrukcji zmywalnej, obsługiwany, bez narzędziowo, szybko zwalniany zaczep przenośnika ułatwia czyszczenie obszaru pod taśmą transportową i przyspiesza schnięcie, co znacznie minimalizuje czas przestoju. Ponadto zaczep ten umożliwia zdejmowanie i czyszczenie taśmy transportowej, rolki pośredniej i płyty prowadzącej, a także wymianę taśmy i rolki.

Dwie opcje do wyboru – w zależności od wymagań

Szybko zwalniany zaczep pozwala użytkownikowi na proste odwrócenie przenośnika z przodu, umożliwiając wykonanie dwóch etapów czyszczenia:

  1. 1. Demontaż pasa transportowego w celu zapewnienia dostępu do płyty prowadzącej poniżej
  2. 2. Demontaż płyty prowadzącej i rolki pośredniej w celu dokładnego czyszczenia

 

Dodatkowe cenne funkcje, które obejmuje konstrukcja zmywalna MT C35 WD Terminal being foam sprayed VI I CHW 20200903 00064295

  • - Bezawaryjna praca z bezpiecznym ponownym montażem przenośników, pozwalająca zapobiec błędom użytkownika i ograniczyć czas przestoju: rolek z przenośników wejściowych i wyjściowych nie da się przypadkowo dodać do przenośnika ważącego – zgodnie z zasadą Poka Yoke. Samoregulujące elastyczne taśmy eliminują konieczność napinania przy ponownym montażu
  • - Szybka konserwacja w celu skrócenia czasu przestoju: taśmy transportowe można zwolnić lub zdemontować w całości w 3 szybkich krokach, co umożliwia stosowanie różnych reżimów higienicznych i czyszczenia, w zależności od wymagań klienta. Jednostka napędowa może również zostać otwarta, a pas napędowy łatwo wymieniony w celu konserwacji.
  • - Zgodność z normami dotyczącymi żywności: materiały przenośnika są zgodne z rozporządzeniem (WE) 1935/2004 i rozporządzeniem (UE) 10/2011, co pozwala klientom spełnić wymogi FDA.
  • - Rama wagi kontrolnej zapewnia łatwy dostęp i ma tylko cztery nogi dotykające podłoża, a nachylone i zaokrąglone powierzchnie zapobiegają zatrzymywaniu się płynów, co wstrzymuje rozwój bakterii i pozwala na szybkie spłynięcie cieczy.
  • - Elementy zamontowane w pobliżu przenośnika – takie jak wypychacz, bramka obrotowa lub zsuwnia na odrzucone produkty – mogą być odchylane lub przesuwane w celu oczyszczenia.
  • - Wszystkie elementy wagi kontrolnej oraz interfejs HMI (interfejs człowiek-maszyna) są idealnie dostosowane do rygorystycznych procedur czyszczenia wymaganych do zachowania zgodności z normami bezpieczeństwa żywności.

Konstrukcja zmywalna – odporna na większość popularnych detergentów sanitarnych i mycie ciśnieniowe

Testy kompatybilności materiałowej ECOLAB dowiodły odporności przenośników na popularne, żrące i typowe dla przemysłu spożywczego detergenty (metoda testowa ECOLAB 40-1). Organizacja TÜV Süd z powodzeniem przetestowała przenośniki, jak również obudowy elementów elektrycznych i pneumatycznych, łącznie z ich jednostkami napędowymi, pod kątem mycia wysokociśnieniowego. Firma METTLER TOLEDO sprawdziła przydatność tych zespołów do pełnego czyszczenia z pianą, w tym płukania i dezynfekcji.

Korzyści dla klienta:

  • 1. Odporna konstrukcja systemu – odpowiednia do najcięższych reżimów czyszczenia i zapewniająca stopień ochrony IP69 oraz sprawdzoną odporność na większość żrących detergentów i środków dezynfekcyjnych oraz mycie pod wysokim ciśnieniem.
  • 2. Wysoka precyzja ważenia – poparta certyfikatem zgodności z dyrektywą MID pomaga spełnić wymagania przepisów dotyczących ważenia oraz ograniczyć kosztowne odpady
  • 3. Higieniczna konstrukcja ułatwiająca czyszczenie – tylko cztery nogi dotykające podłoża pozwalają zapewnić łatwe czyszczenie, a nachylone powierzchnie zapobiegają zatrzymywaniu się płynów i rozwojowi bakterii.
  • 4. Zgodność z normami dotyczącymi żywności – materiały taśmy transportowej są zgodne z rozporządzeniami (WE) 1935/2004 oraz (UE) 10/2011, co pozwala klientom spełnić wymogi norm FDA.

mettler 

 
Mettler-Toledo Sp. z o.o.
ul. Poleczki 21, PL 02-822 Warszawa

Sprzedaż +48 22 691 10 00

www.mt.com/cw-washdown

 

Skomentuj

Upewnij się, że zostały wprowadzone wszystkie wymagane informacje oznaczone gwiazdką (*). Kod HTML jest niedozwolony.

Najlepsi dostawcy i producenci maszyn, przypraw, chemii przemysłowej i opakowań zamieszczają swoje reklamy na naszych łamach. Firma WOMAT zajmuje się również kompleksową obsługą medialną i reklamową podmiotów gospodarczych. Zapewniamy wykonanie zlecenia - od projektu do ostatecznej realizacji.

Zapis na newsletter

Zgadzam się na Warunki korzystania

Please publish modules in offcanvas position.