Opis produktu

Firma REX-POL Sp. z o.o. jest producentem komór wędzarniczo-parzelniczych, w pełni zautomatyzowanych, energooszczędnych i bezpiecznych dla środowiska naturalnego. Z uwagi na różnorodność technologii produkcji w przemyśle spożywczym wykonujemy komory w dwóch wariantach obiegu powietrza wewnątrz urządzenia: cyrkulacja wertykalna i horyzontalna. Komora wędzarniczo-parzelnicza przeznaczona jest do termicznej obróbki mięs, wędlin, ryb, drobiu oraz serów. Urządzenie umożliwia prowadzenie takich procesów technologicznych jak: osadzanie, suszenie, wędzenie zimne i ciepłe, wędzenie z parzeniem, parzenie, pieczenie oraz schładzanie. Komory wędzarniczo-parzelnicze z uwagi na ich modułową budowę wykonywane są w wersjach jedno, dwu lub wielowózkowych w zależności od potrzeb Klienta. Źródłami zasilania komór mogą być: energia elektryczna, para technologiczna, gaz lub olej opałowy.